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2023126日(木)高野豆腐の煮物 かぼちゃの味噌汁 田作り

更新日:2023/02/01 10時45分

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本日の献立は、白ごはん、牛乳、田作り、高野豆腐の煮物、かぼちゃの味噌汁でした。

ところで、なんで、「鰯」を使ったこの料理のことを「田作り」というかご存じですか?
昔々、鰯(いわし)の大群が浜にやってきたそうです。村人はいわしをすくいました。あまりにもたくさんとれたので天日干しにしました。いわしは固くなりました。みんなであぶってたべました。それでもたくさん余りました。そこで、稲を植える田に突き刺して田んぼの栄養価を上げることにしました。いわしを刺した田んぼでとれるお米がたいそうおいしくなりました。このうわさが周辺の村々に広がりました。いわしは田んぼの土壌改良に役立ちました。そこから、「いわし」のことを「田作り」というようになりました。お正月のお節料理の代表的な逸品ですね。

今日もおいしくいただけましたか。

給食センターの皆さん、配膳員さん、給食員さん、お当番さん、ごちそうさまでした。

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