明石市立錦城中学校

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02月17日（火）

＜メニュー＞
ごはん・有機野菜の関東煮・ごぼうのマヨネーズソテー・牛乳

有機野菜の関東煮にんじんとだいこんが有機野菜。しっかり味わえるように厚めに切られ、優しい甘みが感じられました。 ごぼうのマヨネーズソテー程よい酸味とツナの旨みがグッド。シャキシャキのごぼうに枝豆とコーンでカラフルな見た目でした。

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02月16日（月）

＜メニュー＞
パン・鶏肉のグリル・焼きそば・玉ねぎスープ・牛乳

鶏肉のグリルあっさり塩にんにく味の鶏肉はしっとり柔らかく、かたくり粉でトゥルンとした仕上がりでした。 焼きそば小皿料理にはもったいないほど具だくさん。豚肉やもやしがたっぷりで、焼きそばパンにして食べるのが王道です。 玉ねぎスープ玉ねぎ、ベーコン、にんじんと、具材の種類は少ないものの、それぞれから出る出汁が◎特に玉ねぎの甘みが際立っていました。

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02月13日（金）

＜メニュー＞
ごはん・厚揚げと豚肉の照り煮・味噌汁・アセロラゼリー・牛乳

厚揚げと豚肉の照り煮しょうが入りの甘辛タレが厚揚げと豚肉によく絡み、赤ピーマンが入っていろどりも良かったです。 味噌汁かぼちゃと玉ねぎで甘みアップ！具が少なめで飲みやすく体が温まりました。 アセロラゼリーひんやり甘酸っぱいゼリーは寒い日でも人気がありました。欠席が多くても残食はゼロ！

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02月12日（木）

＜メニュー＞
パン・照り焼きハンバーグ・ツナサラダ・コーンスープ・牛乳

照り焼きハンバーグ肉厚なハンバーグに、玉ねぎ入りの照り焼きソースがよく絡んで美味しかったです。ソースはにんにくとしょうがが入ってコッテリめ★ ツナサラダツナと胡麻ドレッシングで濃厚な仕上がり。デパ地下のサラダっぽくて好きです。 コーンスープ冬季のコーンスープはコーンスターチ入りでとろみプラス。ポークブイヨンでしっかりコクがあり、つぶつぶコーンの食感も良かったです。

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02月10日（火）

＜メニュー＞
ごはん・ニシンの一夜干し・白菜と水菜のごま和え・かす汁・牛乳

ニシンの一夜干し食べる機会が少ないニシンですが、脂のりがよく塩気もありご飯が進むメインでした。 白菜と水菜のごま和え練りごまかな？と思うほど白炒りごまがよく香り、シャキシャキの水菜によく絡んでいました。 かす汁豚肉や根菜、こんにゃく、厚揚げなど具沢山のかす汁。さらさらテイストでかす汁が苦手な生徒も飲めました◎

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02月09日（月）

＜メニュー＞
パン・カチャトーラ・キャロットラペ・野菜スープ・牛乳

カチャトーラ「猟師風」の意味をもつイタリアの代表的な煮込み料理です。チキンのトマト煮っぽい感じでしたが、にんにくやローズマリーが入って複雑な味でした。 キャロットラペ酢と黒こしょうで大人のおつまみのようなオシャレな仕上がり。鮮やかなオレンジ色も映えていました。 野菜スープベーコンの脂がかなり入っていてオイリーなスープでした。ホクホクのじゃがいもが美味しかったです。

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02月05日（木）

＜メニュー＞
パン・ウインナーのソテー・コールスロー・鶏肉と白菜の豆乳スープ・牛乳

ウインナーのソテー玉ねぎと赤ピーマンが入り香りよく仕上がっていました。ウインナーの塩味がちょうどいいですね。 コールスローキャベツとにんじんのみでしたがドレッシングが全体に行き渡り、食べやすかったです。 鶏肉と白菜の豆乳スープ新鮮な白菜がたっぷり入っていました。その分スープが水っぽくなってしまいアッサリめでした。

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02月04日（水）

＜メニュー＞
ごはん・麻婆豆腐・白湯スープ・牛乳

麻婆豆腐もったりめの餡でご飯にかけて麻婆丼もアリな一品でした。しょうがとトウバンジャンで体が温まりました。 白湯スープチキンブイヨンがホッとする優しい味で、ビーフンや数種類の野菜が入りボリュームがありました。

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02月03日（火）

＜メニュー＞
手巻き寿司・さつま汁・牛乳

手巻き寿司大きめの海苔にたっぷりの酢飯、ごまたくあんとコーン入りのツナマヨを乗せてパクリ。黙々と食べる生徒の姿が印象的でした。 さつま汁大きめカットの甘いさつまいもがゴロゴロ入っていました。あっさりめの味噌汁でした。

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02月02日（月）

＜メニュー＞
パン・鶏肉のフリット・ミネストローネ・豆乳パンナコッタ・牛乳

鶏肉のフリットクリスマス献立のフライドチキンに似た、ハーブが効いたスパイシーな揚げ鶏でした。フリットはイタリア語で揚げ物だそうです。 ミネストローネ熱々のトマトスープに盛りだくさんの野菜と押し麦。にんにくの香りで食が進みました。 豆乳パンナコッタ初メニューのデザート。いちごソースの下に豆乳プリンが入っていてあっさりした甘みが印象的でした。