校長室から

2020102日(金)月見献立

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本日の献立は、ごはん、鰯の甘辛揚げ、月見すまし、牛乳でした。
月見献立ということで、白玉だんごが「月見すまし」に入っています。黄色いだんごかと思いきや、じゃがもちボール(カボチャ味)という不思議な食材が入っていました。白いお月様、黄色いお月様を想像してみましょう。いわしは、今や大衆魚から高級魚へと変革期を迎えています。お正月のおせち料理の定番に「田づくり」という煮干しを甘辛く炒めたような食材があります。かたくちいわし、まいわしの幼魚を干したものをいるわけですが、江戸時代より田んぼの肥料にしていたのが「いわし」だったそうです。田んぼを豊かにしておいしいお米を栽培できる滋味豊かな土を創るということから「たづくり」と呼ばれていたそうです。今日のいわしは甘辛い味がしみこんでいておいしかったです。
今週もおいしくいただきました。
給食センターのみなさん、配膳員のみなさん、給食員のみなさん、ありがとうございました。
来週もよろしくお願いします。

更新:2020/10/03 15時24分

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