明石市立江井島中学校

今日から7月です。旧暦では「文月（ふみづき）」といいました。昔は（？）七夕の日に文（詩歌）を詠んでいた習いがあり、文月となりました。
さて、今日の献立は、ふっくら、あったか、白米の「ごはん」、「牛肉の炒め物」、「だんご汁」、「牛乳」でした。
牛肉の炒め物には、じゃがいも、青ぴーまん、にんじんが入っていました。ジャガイモを形を崩さないように炒めるのは難しいですが、上手に炒めていただき、中まで火が通っていました。青ピーマンと献立表にあったのは、黄色ピーマン、赤色ピーマンとも呼ばれる「パプリカ」の影響でしょうか。私が小さい頃は「ピーマン」と言えば、子どもが顔をそむける緑色のピーマンだけでした。あの苦みが苦手でした。高等学校に進学しましたが寮に入りましたので親元を離れたわけです。寮の食堂でお昼によく出たのが、「ピーマン」の天ぷらでした。苦手なはずのピーマンでしたが熱々の天ぷらで、ウスターソースによくあいました。そのころから、ピーマンが食べられるようになったと思います。
さて、今日の炒め物は中華料理の「青椒肉絲」、つまり、「チンジャオロース」みたいな感じでした。牛肉の歯ごたえがうれしかったです。
だんご汁は、具材は団子だけではありません。つやつや、もちもち、ふっくらの団子はもちろんおいしいですが、鶏肉、大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、青ネギが入って本当に具だくさんでした。おいしくいただきました。
給食センターのみなさん、配膳員さん、給食員さん、今日もごちそうさまでした。午後から気合いを入れて出張に行って参ります。