明石市立江井島中学校

今朝は曇り空でした。週末は心配なお天気だそうです。
さて、本日の献立は「パン」、「イチゴジャム」、「鶏肉とジャガイモのソテー」、「春雨スープ」、「牛乳」です。
パンはふかふか、大きいです。パンだけをちぎって口に含みますと小麦のうまみが広がりました。ジャムをつけると「味変」します。今日のジャムはイチゴのジャムでした。イチゴのつぶつぶ入りでした。すっぱかったです。
鶏肉とジャガイモのソテーとありますが、にんじん、いんげん、しょうがも入っています。味付けはみりん、清酒、砂糖が効いていますので薄い目のすき焼き風でしょうか。「ソテー」とは、「肉類を油でいためて焼いた西洋料理の調理法」だそうです。また、平たいフライパンに少量の油を用いて高温で火を加える調理法だそうです。味が具材にしみこんでいました。
春雨スープには、春雨（今日の春雨は透明のもの、デンプンかな？葛かな？）、豚肉、にんじん、玉ネギ、豆腐のほかになんと、レタスが入っていました。私は、キャベツかな、白菜かなと思いましたが、レタスでした。そういえば、南あわじ市の友人に「鍋に南あわじ特産のレタスを入れるのですが、おいしいですよ。試してみてください。」と聞いたことがあることを思い出しました。いまだに、試していませんが。
今日も残さずいただきました。ごちそうさまでした。
給食センターのみなさん、配膳員さん、給食員さん、ありがとうございました。