兵庫県漁業協同組合連合会の方に来ていただき、アジをさばく体験をしました。

うろこや内臓の取り方や、３枚おろしの仕方などを教えてもらい、１人１匹ずつさばきました。生魚を触るのに抵抗があったり、包丁の使い方に苦戦したりしましたが、少しずつ慣れていき、３枚におろすことができました。その後、塩こしょうで味付けをし、焼いて食べました。前日の夜に獲れたばかりのアジは新鮮で、自分たちでさばいたこともあり、すごく美味しかったようです。「魚を食べるまでに、こんなに作業があるんだ。」と、作る人の大変さも知ることができました。機会があれば、ぜひまたやってみてください。